לזניית כרוב

1 ראש כרוב
1 כף שמן זית
2 שיני שום כתושות
1 בצל קצוץ
חופן עלי בזיליקום, קצוצים
2 כוסות של פטריות טריות מסוגים שונים, חתוכות לרצועות
2 כוסות של עגבניות מרוסקות
2 עגבניות פרוסות דק
1 רסק עגבניות אורגני
300 גרם טופו, קצוץ
תיבול: 1 כפית מלח ים, חצי כפית פלפל שחור, 1 כפית פפריקה מתוקה, 1 כפית אורגנו יבש

אופן ההכנה:

1. להזהיב את הבצל עם מעט שמן זית ושום כ-5 דקות, להוסיף את הטופו, הפטריות, העגבניות ורסק העגבניות ולבשל רבע שעה בסיר מכוסה.
2. לכבות את האש ולהוסיף לסיר את הבזיליקום, העגבניות הטריות והתיבול. לכסות ולהמתין עשר דקות.
3. בינתיים להפריד את עלי הכרוב ולאדות אותם עד שהם מעט מתרככים (נהיים קצת שקופים).
4. לסדר בתבנית המתאימה לתנור בשכבות את הטופו והירקות ואת הכרוב.
5. לאפות כחצי שעה בחום בינוני (180 מעלות)